Шымкент
Знание технологии и рецептур. Знание технологических карт, рецептур и требований к качеству продукции. Умение отличить допустимые отклонения от брака.
Подготовка рабочего места и оборудования к смене. Приготовление мучных кулинарных изделий строго по ТТК, количество в соответствии со сменным заданием...
