Павлодар
Знание технологий приготовления блюд. Знание технологических карт. Знание норм санитарии и гигиены (СЭС). Понимание основ учёта, списаний и себестоимости.
Приготовление блюд согласно технологическим картам и меню. Соблюдение рецептур, норм выхода и подачи. Контроль вкуса, качества и внешнего вида блюд.