Новосибирск
Опыт работы с мясом (разделка, обвалка, порционирование). Знание основных отрубов, понимание стандартов нарезки. Аккуратность, дисциплина, бережное отношение к сырью.
Нарезка мясных отрубов на стейки (рибай, стриплойн, пиканья и др.). Подготовка, порционирование и упаковка мясной продукции согласно ТЗ.