Вакансии в городе Новосибирск

Среднее профессиональное образование. Опыт работы в ресторане от 1-3 лет на аналогичной должности. Опыт руководства коллективом от 15 человек.

Организация производственного процесса работников кухни. Осуществление контроля технологии приготовления блюд по ТТК. Непосредственное участие в инвентаризациях (1 раз в месяц).

Желательно наличие действующей медицинской книжки. Опрятный внешний вид.

Вынос готовых блюд с раздаточного стола и отправка их в лифте.

Умение пользоваться технологическими картами. Знание основ технологий приготовления различных блюд и полуфабрикатов, разделки мяса и рыбы.

Приготовление блюд (на участке определенном шеф-поваром). Оказание методической помощи поварам своего участка. Содержание рабочего места, кухонного инвентаря, спецодежды в...