Вакансии в городе Новосибирск

Оконченное профильное образование. Знание нормативной и методической документации пищевого производства. Самостоятельность, ответственность. Знание Санитарных Правил и Норм.

Организовать работу цехов ( салатный, горячий, пельменный, кондитерский). Контролировать соблюдение технологии приготовления блюд, нормы закладки сырья. Контролировать качество выпускаемой продукции.

Высшее профессиональное образование. Опыт работы на пищевом производстве от 3 лет, в должности руководителя (старший мастер, начальник смены, начальник участка...

Руководство деятельностью цеха в рамках производственных планов. Планирование ресурсов: персонал, сырьё, материалы, мощности. Обеспечение бесперебойного выпуска продукции. Контроль выполнения плана...

Опыт работы в должности: технолог, главный технолог. Знание составления рецептур, разработки новых видов продукции, постановке их на производство, знание контроля...

Разработка основных направлений работ цехов, согласование плана убоя и переработки. Дегустация продукции, согласно регламенту, внесение корректировок и предложений.