Промышленная
Знания порядка хранения и потребности в моющих, дезинфицирующих средствах и расходных материалах.
Приготовлением специальных моющих и дезинфицирующих растворов. Мойкой посуды, приборов, инвентаря. Удалением с грязной посуды остатков пищи и сбор пищевых отходов.