Иркутск
Необходимые знания: Основы рационального и диетического питания. Порядок составления меню.
Организация бесперебойной работы столовой. Разработка, внедрение, обновление меню. Контроль качества, получаемых продуктов, включая наличие необходимых документов. Контроль качества блюд.