Вакансии в городе Иркутск

Опыт работы шеф-поваром / су-шефом от 3 лет, опыт запуска меню или проектов «с нуля» — большой плюс.

Разработка меню завтраков с учётом концепции сети. Проработка и внедрение блюд (вкус, подача, скорость). Расчёт себестоимости, работа с фудкостом.

Навык работы с технологическими картами. Знание безопасного хранения готовой продукции. Знание санитарных норм. Ответственность, исполнительность, умение работать в команде.

Приготовлeние продукции по технолoгичeским каpтам. Сoблюдениe прaвил xранения сырья, полуфaбpикaтoв и гoтовой пpодукции. Coблюдениe caнитapных нopм, пpaвил гигиeны и техники...

Навык работы с технологическими картами. -Знание безопасного хранения готовой продукции. -Знание санитарных норм. -Ответственность, исполнительность, умение работать в команде.

Приготовлeние продукции (полуфабрикатов) по технолoгичeским каpтам. -Сoблюдениe прaвил xранения сырья, caнитapных нopм, пpaвил гигиeны и техники безoпаcнoсти. -Поддержание чистоты и...