Аккуратность и чистоплотность. Ответственное отношение к работе. Умение работать в ритме ресторана. Вежливость и умение работать в команде.
Мытье посуды вручную и в посудомоечной машине. Поддержание чистоты на рабочем месте. Участие в генеральной уборке кухни (по графику).