Дагомыс
Иметь в наличии медицинскую книжку с действующим мед.осмотром или готовность его пройти. Знать назначение посуды, кухонных принадлежностей, инвентаря.
Подготавливать кухонное оборудование к началу работы. Чистить кухонное оборудование, посуду и инвентарь. Проводить регулярную дезинфекцию санитарно-технического оборудования. Мыть овощи.