Среднее профессиональное образование. Знание ассортимента буфетной продукции. Соблюдение сроков хранения и реализации. Знание кассовой дисциплины.
Отпускает (реализовывает) продукцию общественного питания с раздачи, раздаточных линий и прилавков для потребления в зале и на вынос.