Опыт работы на аналогичной позиции не менее 2 лет.
Разделка и обработка мяса, рыбы, морепродуктов. Изготовление, порционирование и контроль наличия установленного объёма полуфабрикатов. Ведение журнала обработки продуктов.
Аналогичный опыт работы от 1 года. Умение работать по технико-технологической карте (ТТК). Ответственность и пунктуальность. Аккуратность, любовь к своему...
Приготовление блюд по технико-технологическим картам. Подготовка продуктов. Поддержание порядка на рабочем месте.