Приготовление полуфабрикатов, чистка овощей согласно сменному заданию. Соблюдение требований ХАССП, правил эксплуатации оборудования и техники безопасности.
Образование от средне-специального. Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет.
Обслуживание и контроль за работой водоподготовки (умягчение, дозирование щелочи). Проведение анализов подпиточной, питательной и котловой воды, ведение журнала.