Красная Поляна
Опыт работы на хоспере. Профессионализм. Понимание основ современной кухни. Активная практика в режиме "а ля карт". Опыт в трендовом оформлении...
Приготовление блюд соответственно имеющимся ТК и калькуляциями. Участие в разработке новых блюд. Работа с заготовками - планирование и своевременное производство.