Красная Поляна
Опыт работы на аналогичной должности. Опыт работы в учетной программе IIKO.
Составление и внесение калькуляционных и технологических карт. Расчет и анализ себестоимости блюд. Участие в процессе разработки новых блюд (акт проработки).