С опытом работы в аналогичной должности обязательно. Со знанием русского и кыргызского языков. Умение вести собой и организовать команду.
Организация бесперебойной работы ресторана. Контроль качества работы сотрудников. Подбор и обучение линейных сотрудников. Решение нестандартных вопросов.