Бухара
Опыт работы шеф-поваром в отеле международного бренда. Знание современных кулинарных техник и тенденций. Умение организовать работу коллектива.
Организация и контроль работы кухни. Разработка меню с учетом международных стандартов. Контроль качества и свежести продуктов. Управление командой поваров и...