Ташкент
Построить систему безопасности с нуля: правила, инструкции, порядок работы ресторанов и сотрудников (совместно с операционным отделом). Узбекский язык обязательно.
Организовать контроль кассовых операций: отмены, возвраты, скидки, корректность закрытия смен (совместно с операционным отделом). Выстроить процесс предотвращения потерь: кухня, склад...