Обязанности: отвечает за организацию работы пищеблока, планирование меню, контроль качества блюд, соблюдение санитарных норм, обучение персонала и управление конфликтами.
Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку, бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов...