Опыт работы от 1 года в аналогичной должности. Знание европейской и авторской кухни. Лидерские качества и умение работать в команде.
Разработка и обновление меню. Контроль качества и подачи блюд. Управление кухонной командой. Обучение и развитие персонала. Соблюдение санитарных норм и...