Соблюдение согласно ТТК рецептуры вырабатываемых изделий. Изготовление дрожжевого, слоеного, сдобного теста и изделий из них, согласно производственного задания непосредственного руководителя.
Опыт работы на аналогичной должности не менее года.
Бракераж, ротация сырья и полуфабрикатов. Приготовление блюд согласно ТТК, декорирование. Контроль за санитарным состоянием рабочего места и подведомственных площадей.
Опыт работы от 3 лет. Навык приёма и отпуска товара.
Приём и выдача товара, погрузо-разгрузочные мероприятия. Участие в комплектации товара. Предпродажная подготовка товара. Ведение складского учета. Участие в инвентаризации.