Знание особенностей и правил производства разных видов кондитерских изделий. Медицинская книжка.
Разработка новых кондитерских изделий. -Разработка новых рецептов для создания кремов. -Усовершенствование имеющихся рецептур. Работа с оборудованием для изготовления кондитерских изделий.