Пушкин
Умение читать ТТК. Профильное образование (среднее, сред. специальное, высшее). Опыт работы на позиции старшего повара или у-шефа.
Организация бесперебойной работы кухни. Заказы продукции. Контроль соблюдения санитарных норм и правил хранения и приготовления продукции. Проведение инвентаризаций и разбор...