Саров
Опыт работы на должности Шеф-повара от года (рассмотрим опытных Су-шефов, желающих роста). Вкус. Знания основ Калькуляции, Составления ТТК.
Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции. Поддерживание взаимосвязи между различными подразделениями кухни и сервисом. Контроль сроков реализации, коррекции...