Специальное образование. Медицинская книжка. Опыт работы более 3-х лет.
Управление координирование и организация правильной работы поваров и кухонных работников. Контроль блюда перед подачей, оформление блюд. Участие в разработке меню...
Опыт работы на позиции шеф-повара ресторана от 2 лет либо на позиции су-шефа ресторана от 3 лет.
Общее руководство работой кухни. Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Контроль за качеством готовых блюд на раздаче.