Волгоград
Высшее профильное образование. Быстрое и гибкое мышление. Желание учиться, развиваться. Знание процессов обработки всех видов мясных отрубов, рыбы. Исполнительность.
Составление технологических карт, проведение проработок блюд, сырья. Контроль санитарного состояния производства. Составление отчетов по фудкосту. Расчет калорийности блюд.