Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить. Опрятный внешний вид. Знание IIKO. Дисциплина, ответственность, исполнительность и аккуратность.
Вежливо и грамотно общаться с гостями ресторана. Принимать и подавать заказы по меню. Готовить зал к открытию и закрытию.