Вакансии в городе Новополоцк

Знание и соблюдение рецептур и технологий производства, санитарных требований. Требования: Профессионально-техническое образование/опыт работы будет вашим преимуществом.

Приготовление кулинарных изделий по утвержденным технологиям.

Требования: Наличие медицинской справки либо готовность ее сделать. Добросовестное отношение к работе.

Обязанности: Уборка кухонного инвентаря. Работа в заготовительном цеху. Контроль товарных остатков.

Пунктуальность. Собранность. Ответственный подход к работе.

Выполнение технологических процессов. Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте. Выполнение требований шеф-повара.

Должен знать: Принцип влияния кислот, солей и жесткости воды на продолжительность тепловой обработки продуктов. Устройство и правила эксплуатации технологического оборудования.

Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: различных салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом...

Профильное образование. Опыт работы не менее 3-х лет в аналогичной сфере.

Руководство работой мини-пекарни. Составление графиков работы персонала, ведение табеля учета рабочего времени. Организация работ по выполнению заявок по выпуску...

Опыт работы, профильное образование (курсы) будут вашими преимуществами.

Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам на тестомесильных машинах. Замес опары, головок, заварки, закваски теста для вырабатываемых изделий.

Аккуратность, ответственность, активность. Желание расти и развиваться. Санитарная справка или готовность сделать её в кратчайшие сроки.

Полный процесс приготовления пицц по технологическим картам. Контроль качества. Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте. Маркировка открытых/приготовленных полуфабрикатов.