С опытом работы либо без опыта работы (с обучением по профессии). Ответственный, исполнительный.
Жиловка свинины на сорт с выделением цельнокусковых продуктов. Жиловка полуфабрикатов. Обслуживание шкуросъемной машины. Жиловка шпика по сортам. Нарезание мелкокусковых полуфабрикатов.