Опыт работы в сфере общественного питания. Лидерские качества. Коммуникативные навыки. Готовность следовать стандартам компании. Стрессоустойчивость.
Организация работы ресторана. Общение с гостями. Управление персоналом: обучение, адаптация, оценка работы. Выполнение целевых показателей.