Аккуратность, чистоплотность, соблюдение санитарных норм. Ответственность, исполнительность.
Приготовление напитков по стандартам заведения. Обслуживание гостей: прием заказов, консультация по меню, кассовые операции. Соблюдение стандартов качества и рецептур.