Грамотная речь. Презентабельный внешний вид. Стрессоустойчивость. Владение английским языком приветствуется. Коммуникабельность.
Быстрое и вежливое обслуживание гостей (встреча и размещение гостей в зале, помощь гостям в выборе блюд и напитков, сервировка стола...