Лидерские качества. Коммуникативные навыки. Активность. Позитивность. Готовность следовать стандартам компании.
Организация и контроль работы ресторана/смены. Управление персоналом: обучение, адаптация, оценка работы персонала. Выполнение целевых показателей. Общение с гостями.