Вежливость и доброжелательность. Ответственность и аккуратность. Опрятный внешний вид. Опыт работы официантом, барменом или поваром приветствуется, но не обязателен.
Обслуживание гостей согласно стандартам кафе. Поддержание чистоты в зале и на кухне.