Барановичи
Знание технологии изготовления сложных полуфабрикатов из птицы и мяса. Знание правил обвалки туш крупного и мелкого скота. Знание кулинарного назначения...
Ведение кулинарной обработки мяса, птицы при изготовлении котлет фаршированных, рулетов и других полуфабрикатов. Обвалка частей туш крупного и мелкого скота.