Умение работать по технологическим картам, раскладкам на современном оборудовании. Опыт работы на горячих и холодных блюдах. Знание и соблюдение санитарно...
Приготовление блюд современной кухни. Контроль за качественной подготовкой пищи. Соблюдение рецептур и технологии приготовления.