Владивосток
3 ЭТАП - Обвальщик 4 разряда. Как только ваша выработка, качество и знания начинают соответствовать норме 4 разряда, вы получаете должность...
Обвалка мяса (удаление костной ткани). Жиловка мяса (удаление жил, хрящей). Разделка мяса на гастрономические части.