Вакансии в городе Владивосток

Опыт работы от 2 лет в должности Су-шефа.

Управление сменой поваров (открытие, введение, закрытие смен). Приготовление блюд по ТТК. Соблюдение санитарных норм. Обеспечение бесперебойной работы производства кухни.

Обвалка мяса (удаление костной ткани). Жиловка мяса (удаление жил, хрящей). Разделка мяса на гастрономические части.

Наличие действующих морских документов.

Качественно и своевременно осуществлять приготовление и раздачу пищи в установленное расписанием по распорядку жизни на судне время. Обеспечивать содержание в...