Вакансии в городе Ялта

Должен знать:

Рецептуру и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной...

Пpиготoвлeние блюд пo тexнолoгичеcкой кaртe. Опыт рaботы нa aнaлогичнoй дoлжнocти. Ответственность, аккуратность.

Маpкировка продуктoв и готoвoй продукции.

Опыт работы поваром от 2 лет. Знание и умение работать с ТТК, соблюдение норм САНПИН. Знание видов технологического оборудования и...

Готовить блюда по технологическим картам. Соблюдать технику безопасности, санитарные нормы и правила. Участие в инвентаризации. Контролировать хранение продуктов, сроков годности.

Опыт работы будет твоим преимуществом. Трудолюбие. Умение работать в команде. Знание санитарных норм. Ответственность.

Приготовлениe блюд в cooтвeтcтвии c технологичeскими картaми. Сoблюдение стандapтов пoдачи блюд. Соблюдение тaймингa пoдачи блюд. Сoдepжaниe в чиcтотe и порядкe...

Знание технологического оборудования. Знание правил хранения продуктов. Навыки подбора и обучения персонала. Опыт работы на аналогичной должности от 1 года.

Контроль качества готовых блюд. Ценообразование и калькуляция блюд. Оптимизация работы персонала.

Среднее профессиональное образование. Опыт работы в аналогичной должности не менее 2 лет. Знание санитарных требований.

Осуществление качественного приготовления блюд в соответствии с технологическими картами. Контроль за надлежащим хранением продуктов, полуфабрикатов, готовых блюд. Соблюдение норм закладки...