Обязателен опыт работы в создании напитков, производстве заготовок и полуфабрикатов для напитков.
Контроль соблюдения и обеспечение правильности существующей технологии. Составление и расчёт калькуляционных и технологических карт. Работа с алкогольными и безалкогольными напитками...