Вакансии в городе Лобня

Интерес к ресторанной специфике и кухне. Готовность изучить рецептуры приготовления и процессов приготовления блюд. Желание развиваться в данной сфере.

Приготовление заготовок и блюд по рецептурам ресторана. Соблюдение товарного соседства и ротации хранения продуктов. Соблюдение санитарных норм и правил.

Опыт работы в сетевых ресторанах на аналогичной позиции от 1 года. Навыки управления персоналом. Хорошие навыки планирования, организации и контроля.

Контроль за соблюдением гигиенических и санитарных норм. Проведение инвентаризаций, контроль нормы списания. Обеспечение соблюдения технологических процессов производства и стандартов компании.

Базовые знания в приготовлении блюд. Опыт работы на кухне. Наличие действующей медкнижки (или готовность оформить). Ответственность, стрессоустойчивость, желание развиваться.

Приготовление блюд по технологическим картам (ТТК). Соблюдение норм СанПиН и стандартов безопасности. Поддержание чистоты на рабочем месте. Участие в плановых...

Отличное знание технологических процессов. Опыт работы су-шефом от года. Знание европейской и восточной кухни.

Контроль качества блюд. Обучение персонала. Соблюдать стандарты компании. Проведение инвентаризаций. Общение с гостями.

Образование профильное поварское. Опыт работы поваром от 1 года. Знание норм и требований СанПиН. Знания и умение работать по ТТК.

Приготовление блюд в холодном и горячем цехах. Приготовление блюд по ТТК. Соблюдение санитарных норм. Участие в проведении инвентаризации.