Королев
1. Образование: среднетехническое или высшее (обязательно пищевое/общепит). 2. Знание и понимание принципов HACCP и СМБПП, отраслевых норм и правил.
1. Поддержание существующей на предприятии системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП). 2. Контроль выполнения требований санитарии и гигиены производственным персоналом.