Сергиев Посад (Московская область)
Знание технологий производства мясных и колбасных изделий всех групп. Знание нормативно-технической документации (ОСТ, ТУ и т.д.).
Контроль технологических процессов производства. Контроль качества сырья и исходящей продукции. Обучение персонала.