Вакансии в городе Сергиев Посад

Профильное образование (мясная /пищевая промышленность, общественное питание, биотехнология, химическое-биологическое направление). Желателен опыт работы на пищевом предприятии.

Осуществляет руководство участка обвалки. Обеспечивает выполнение отделением в установленные сроки производственных заданий по объему переработки сырья, качеству, заданному ассортименту, экономное...

Знание технологий производства мясных и колбасных изделий всех групп. Знание нормативно-технической документации (ОСТ, ТУ и т.д.).

Контроль технологических процессов производства. Контроль качества сырья и исходящей продукции. Обучение персонала.

Средне-специальное/ высшее пищевое, химическое, ветеринарное образование. Опыт работы в лабораториях. Знание принципов ХАССП, знания в области физико-химического анализа...

Функции и зоны ответственности: Осуществление контроля параметров производственных процессов в соответствии с ППК. Составление отчетности по выявленным несоответствиям.

Опыт работы технологом пищевого производства — обязателен. Отличное знание санитарных норм, ГОСТов, ТУ, технологических карт и регламентов пищевого производства.

Контроль всех производственно-технологических процессов на участке. Разработка, внедрение и тестирование новых рецептур. Работа по улучшению качества выпускаемой продукции.

Высшее или среднее профильное образование по специальности «Технология кондитерского и хлебопекарного производства» или аналог. Опыт работы технологом на производстве кондитерской...

Участвовать в разработке и внедрении рецептур новых продуктов, корректировке существующих рецептур, включая выбор и замену ингредиентов. Адаптация новых продуктов под...