Вакансии в городе Подольск (Московская область)

профильное образование и опыт работы в ресторане не менее 3-х лет. - знание рецептуры блюд классической русской кухни. -

Заготовка и оформление закусок, салатов, десертов. Поддержание стандартов подачи и хранения продуктов. Формат: полный цикл приготовления блюд (холодный цех).

Знания: Знания технологии приготовления блюд общественного питания и полуфабрикатов. Знания современных нормативных требований: госты, техрегламенты, ISO, HACCP. Образование: Профильное образование...

Создание кулинарных шедевров: Разработка ассортимента готовых блюд кулинарии для крупных сетевых клиентов. Приготовление блюд, контроль за вводом в производство, контроль...

Опыт работы по профессии - от 3 лет. Наличие медицинской книжки.

Приготовление блюд для трехразового питания сотрудников отеля. Приготовление холодных блюд, закусок.

Аналогичный опыт работы. Опытный пользователь ПК.

Организация и контроль работы кухни. Учет, представление отчетности о производственной деятельности. Контроль технологии приготовления пищи, санитарных требований. Составление заявок на...