Вакансии в городе Ногинск

Опыт работы на должности су-шефа (от 2 лет) на шведской линии. Опыт в разработке меню, сезонных предложений.

Организация работы подразделений кухни. Приготовление блюд, заготовок согласно ТТК. Участие в разработке сезонных предложений совместно с шеф-поваром ресторана.

Опыт работы в холодном и горячем цехе от 1 года. Умение работать с ТТК. Санитарная уборка своего рабочего места, соблюдение...

Приготовление вкусных блюд (холодный и горячий цех). Соблюдение стандартов работы.

Желание работать и развиваться в сильной команде. - Высокая скорость работы. Нацеленность на высокий результат.

П​​​​риготовление выпечки. - Кондитерских изделий, на кофе-брейки, банкеты. - Хлеб на закваске, десерты на витрину и аля карт. -

Умение работать по техническим картам. - Аккуратность, дисциплинированность. - Наличие медицинской книжки.

Работа в ресторане на позиции холодного цеха. - Отдача блюд по аля карт, банкеты, фуршеты и заготовки.

Желание работать и развиваться в сильной команде. - Высокая скорость работы. Нацеленность на высокий результат.

Разбор мяса (говядина, свинина, баранина, курица, индейка). - Разделка рыбы, приготовление полуфабрикатов. - Нарезка мяса и рыбы. - ПФ мясные су-вид. -

су ши. - закуски в азиатском стиле. - Опыт работы поваром азиатской кухни от 2 года. - Наличие медицинской книжки. - Желание расти и...

Приготовление: - роллов. - супы. - салаты. - Блюда согласовывать и отрабатывать совместно с Шеф-поваром.

Опыт работы в аналогичной должности от 1 года, чистоплотность и трудолюбие! Наличие медицинской книжки.

Прямые обязанности повара, соблюдение внутреннего регламента, приготовление блюд по ТК, соблюдение правил гигиены и СанПин.