Верея
Знание требований санитарного законодательства (СанПиН, технических регламентов, ФЗ). - Умение готовить по технологическим картам. - Коммуникабельность, доброжелательность, ответственность. - Наличие медицинской книжки (либо...
Контроль работы сотрудников пищеблока. - Приготовление блюд согласно технологическим картам. - Заполнение бракеражного журнала, суточных проб, журнала здоровья. - Прохождение проверок контролирующих органов. -