Апрелевка
Опыт работы в аналогичной должности от 2-ух лет. Знание итальянской кухни. Знание производственного процесса в ресторане. Личные качества: лидер...
Управление сотрудниками:мотивация,дисциплина,наставничество. Приготовление блюд по тех.картам. Знание и поддержание норм САНПиНА. Введение отчётной документации. Бракераж готовой пищи.