Вакансии в городе Клин

Опыт работы по тех картам обязательно. Опыт работы на слайсере.

Приготовление блюд горячего цеха в соответствии с установленными стандартами качества.

Профильное образование (желательно). Опыт работы на аналогичной должности в ресторанах или отелях от 1 года.

Обеспечение своевременного приготовления горячих и холодных блюд высокого качества, согласно меню и в соответствии с технико-технологическими картами.

Требуется повар универсал, умение работы с тестом приветствуется в первую очередь.

Работа по технологическим картам, соблюдение санитарных норм.

ЛМК или справка о прохождении.

Открытие и закрытие ресторана. Выпечка блинов, приготовление первых и вторых блюд. Контроль качества продукции. Содержание рабочего места в чистоте.

Опыт работы в аналогичной должности от года. Технология производства кондитерских, хлебобулочных, мучных кулинарных изделий. Стандарты СанПиН и ХАССП.

Изготовление кондитерских изделий (пироги, чизкейки). Соблюдение рецептур и технологии. Растарка сырья. Упаковка готовой продукции. Работа в температурном режиме +20.

Опыт работы по тех картам обязательно.

Контроль за качеством и состоянием приготовленных блюд перед началом и в процессе раздачи. Соблюдение технологического процесса приготовления блюд и правил...