Рассматриваем кандидатов без опыта. Аккуратность, коммуникабельность. Действующая медицинская книжка (или готовность ее оформить).
Работа на линии раздачи. Консультация по меню и составу блюд. Соблюдение стандартов выкладки блюд. Поддержание порядка на линии раздачи.